Per una grigliata perfetta, ecco qualche consiglio per un preparato aromatico che vi farà gustare fino in fondo il sapore della carne
Una delle gioie dell’estate, é quella di riunirsi con amici e parenti intorno a un fuoco scoppiettante mentre il profumo del cibo si diffonde nell’aria. Per ottenere una carne alla brace veramente deliziosa, è fondamentale utilizzare i condimenti giusti. Ecco perché un preparato aromatico per carne alla brace diventa un alleato insostituibile. Questo condimento sempre pronto offre un sapore perfetto che esalterà i sapori della carne e renderà le vostre grigliate indimenticabili.
Un buon condimento per la carne deve svolgere diverse funzioni: aggiungere sapore, intenerire la carne e creare una crosta gustosa sulla superficie. Il giusto preparato si compone di una combinazione di erbe aromatiche, spezie, sale e altri ingredienti selezionati con cura per creare un mix bilanciato e delizioso.
Quali sono gli ingredienti che possiamo utilizzare per questo condimento
Erbe aromatiche: l’aggiunta di queste erbe fresche donano un sapore e un profumo irresistibile alla carne alla brace. Preparati che includono erbe come rosmarino, timo, salvia, origano o prezzemolo daranno una nota di freschezza e intensità al piatto.
Spezie: sono il segreto per un condimento davvero sorprendente. Pepe nero, peperoncino, paprika affumicata, cumino, coriandolo e chiodi di garofano sono solo alcune delle spezie che possono essere utilizzate per dare una marcia in più alla carne alla brace.
Sale: è un elemento fondamentale per donare sapore e intenerire la carne. Optate per sale marino o sale grosso per dare un tocco di croccantezza e per consentire al preparato aromatico di aderire meglio alla superficie della carne.
Ingredienti segreti: per un ottimo condimento ogni addetto alla brace inserisce sempre un ingrediente segreto che rafforza il sapore della carne ad esempio un pizzico di zucchero per caramellizzare oppure un tocco di aglio per un sapore più robusto o una spruzzata di limone per rinfrescare.
Con un preparato pronto, non sarà necessario misurare e mescolare gli ingredienti ogni volta. Il mix è già pronto e basta applicarlo direttamente sulla carne. I produttori di preparati aromatici dedicano tempo ed esperienza per creare una consistenza equilibrata. Ogni ingrediente è dosato con cura per garantire un sapore bilanciato e uniforme in ogni cucinata.
Una ricetta semplice per preparare il condimento aromatico potrebbe essere questa:
Ingredienti: 2 cucchiai di rosmarino essiccato, 2 cucchiai di salvia essiccata , 2 cucchiai di timo essiccato, 2 cucchiai di origano essiccato, 1 cucchiaio di paprika affumicata, 1 cucchiaio di aglio in polvere, 1 cucchiaio di pepe nero macinato, 1 cucchiaio di sale marino ,1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere.
Procedimento: Inizia mescolando tutti gli ingredienti. Assicurati di rompere eventuali grumi di erbe essiccate. Una volta che tutti gli ingredienti secchi sono ben mescolati, trasferiscili in un barattolo con chiusura ermetica o in un contenitore ermetico. Chiudi il barattolo o il contenitore e agitalo energicamente per assicurarti che tutti gli ingredienti si mescolino bene.Il preparato aromatico per carne alla brace è pronto per l’uso! Puoi conservarlo in un luogo fresco e asciutto per diverse settimane.
