Ecco la ricetta che piacerà anche ai tuoi bambini: le polpette di zucchine sono croccanti e deliziose e si preparano in meno di 10 minuti
Le polpette vegetali sono un’ottima soluzione per far mangiare le verdure ai bambini. Come queste polpette di zucchine, facili e veloci da preparare in meno di 10 minuti. Bastano pochi ingredienti e il gioco è fatto, e con la cottura in friggitrice ad aria risulteranno ancora più buone e croccanti.
La friggitrice ad aria è diventato a tutti gli effetti un must have: è pratica e con poco tempo si possono preparare delle polpette sfiziose e leggere da servire a grandi e bambini, senza aver utilizzato l’olio per friggere. Insomma, un secondo piatto da leccarsi i baffi! Continua a leggere per scoprire come preparare queste polpette vegetariane.
Le polpette vegetariane che piacciono ai bambini: ingredienti e procedimento
Queste polpette sono un piatto equilibrato e sano: al suo interno andrai ad aggiungere, oltre che la verdura, anche il primo sale, quindi fonte di proteine, e il pane, fonte di carboidrati. Un piatto leggero che può essere proposto anche come piatto unico da mangiare al mare o da portare come pranzo al sacco per una gita fuori porta!
Una tira l’altra, preparane in grandi quantità per poterle congelare e tirarle fuori solo all’occorrenza. Son deliziose, tu e i tuoi bambini non ne potrete più fare a meno!
Ingredienti
- 2 zucchine medie
- 1 uovo
- 150 gr di formaggio primo sale
- 1 carota
- 2 fette di pane raffermo
- 50 gr di parmigiano grattugiato
- sale
- pangrattato q.b
Procedimento
- Ti basta una ciotola per impastare le tue polpette, prima però devi usare il mixer per tritare il pane raffermo. Dovrai ottenere una consistenza simile al pangrattato.
- Prendi la zucchina, lavala e taglia le due estremità. Poi grattugiala e versala in un recipiente abbastanza grande.
- Segui lo stesso procedimento per la carota, solo dopo averla sbucciata e lavata con cura.
- Dopo aver grattugiato le verdure, aggiungi l’uovo, un pizzico di sale, il pane tritato e il parmigiano.
- Prendi una noce di impasto, poi aggiungi una fettina sottile di primo sale al centro di ogni polpetta. Chiudi per bene in modo da non far uscire il formaggio. Ora passale nel pangrattato, in questo modo verranno più croccanti e sfiziose!
- Posizionale all’interno della friggitrice ad aria e accendi per circa 8 minuti a 170 gradi.
- Spegni la friggitrice, tira fuori le polpettine e servi calde o fredde!
Se non hai la friggitrice ad aria, puoi utilizzare il forno: preriscaldalo a 180 gradi e inforna le polpettine per circa 20 minuti.
